核心提示: 目前,和民集团的所有海外店铺都在实行这种跪式服务。员工们也理解并接受了日本的跪式服务。

据日本新华侨报网5月27日报道,日本餐饮连锁企业和民集团在开拓海外市场时,计划把跪式服务这种模式推广到所有海外店铺。

该集团会长渡边美树在接受《日本新华侨报》专访时,就跪式服务发表了看法。

渡边表示,餐饮业是日本非常推崇的出口产业,所以应该将日本的饮食文化、服务模式等推广到全世界。
2001年,和民集团在香港开设第一家分店时,就遇到过服务模式上的难题。
中国员工们对实行日本跪式服务有着极大的抵触情绪,认为没有必要那么做。
渡边跟员工沟通,“如果你是客人,欢迎不欢迎跪式服务?既然是受欢迎的做法,为什么不贯彻下去?
服务于他人,并不代表着低于他人。服务是一种很崇高的精神。”

目前,和民集团的所有海外店铺都在实行这种跪式服务。员工们也理解并接受了日本的跪式服务。
渡边说,只要能够理解,实行起来就不再有抵触情绪。

本文摘自参考消息网:http://finance.cankaoxiaoxi.com/2013/0528/215601.shtml。来源: 新华网日本频道。